Beschrijving
Wil je met leerlingen dieper kijken naar wat er op hun bord ligt? Beter weten over eten helpt je om voedsel vanuit verschillende invalshoeken te behandelen. Je bespreekt niet alleen consumptie, maar ook productie, bewerking en de toekomst van onze voedselvoorziening. Het boek start met twee verschillende visies op voedselproductie en daagt leerlingen uit na te denken over wat en hoeveel we eten, en hoe dat duurzamer kan. Je combineert daarbij achtergrondinformatie met direct inzetbaar lesmateriaal.
Wat vind je in het boek?
- Vier thema’s: consumeren, bewerken & conserveren, produceren en wereldvoedselvoorziening
- Per thema 6-7 artikelen met bijbehorende leeractiviteiten
- Combinatie van achtergrondinformatie en direct toepasbaar lesmateriaal
- Aandacht voor gezondheid, duurzame productie en eerlijke handel
Voor wie is het boek bedoeld?
- Docenten natuurwetenschappen (vmbo t/m vwo)
- Studenten en docenten van lerarenopleidingen
Wil je meer weten?
Meer informatie en aanvullend materiaal vind je op de uitgebreide boekpagina.
